MELEAM OFFRE IL LIBRO DEGLI ALLERGENI (OBBLIGO PER TUTTE LE AZIENDE ALIMENTARI)

Tale obbligo è stabilito dal regolamento CE 1169/2011 in materia di etichettatura degli alimenti.
La novità sta nel fatto che anche le piccole attività commerciali ed artigianali come i bar, ristoranti, pizzerie, e qualunque attività che venda al pubblico alimenti sfusi o prodotti in loco, devono EVIDENZIARE nell’elenco degli ingredienti la presenza di allergeni.
Deve essere indicata la presenza di tutte quelle sostanze responsabili di intolleranze alimentari e allergie, che dunque possono causare reazioni avverse, dal latte al pesce, dal frumento alle uova ai crostacei, eventualmente presenti nei piatti servizi.

CHIAMA MELEAM PER ASSOLVERE GLI OBBLIGHI
Tali informazioni possono essere riportate così da consentire al consumatore di accedervi facilmente e liberamente.
È comunque necessario che le informazioni dovute ai sensi del Regolamento 1169 del 2011, risultino da idonea documentazione scritta, facilmente reperibile sia per l’autorità competente sia per il consumatore finale, di cui il personale avrà preventivamente preso visione e conoscenza con contestuale approvazione per iscritto.

info 338.86.84.842 (ti indirizziamo alla sede a te più vicina)

By |2015-03-24T10:29:52+00:00marzo 3rd, 2015|Senza categoria|